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Notre Histoire

Depuis l’ouverture du premier restaurant Barbies en 1992, dans l’ambition de devenir numéro 1 des restaurants de grill et barbecue (d’où le diminutif « Barbies ») au Québec, la marque n’a jamais cessé de croître. La chaîne compte maintenant 10 restaurants, une cuisine centrale et son siège social à Brossard, et elle se distingue comme une des marques les plus aimées des Québécois.

Barbies
a la flamme
de la restauration

Concept

Une chaîne de restaurants décontractés (casual dining) pour la famille, les amis et les collègues, dans le créneau « Grillades, Barbecue et Bar », offrant des plats de qualité à prix abordable.

FORCES

  • Le meilleur rapport qualité-prix de sa catégorie

  • Une image de marque aimée du public et un jingle indémodable

  • Un menu varié comportant des plats savoureux

  • Une expérience client unique et appréciée des consommateurs

SOUTIEN AUX FRANCHISÉS

  • Plan d’affaires et financement

  • Recherche d’emplacements et négociation immobilière

  • Construction et design

  • Formation et guide d’exploitation

  • Soutien au démarrage

  • Cuisine centrale

  • Marketing, publicité et communications numériques

  • Accompagnement continu et de proximité dans l’exploitation

  • Contrôle de qualité continu

UN POSITIONNEMENT RENFORCÉ

  • en travaillant avec des chefs reconnus pour leur « personnalité grill » qui développent de nouvelles « recettes signatures » et santé.

  • en accroissant les synergies entre la gestion et la cuisine centrale pour assurer une qualité constante et diminuer les coûts des denrées.

  • en perfectionnant nos procédés afin d’accroître la productivité, le rendement des matières premières et la durée de vie des produits.

  • en créant une expérience de marque plus festive et conviviale.

  • en maximisant le rendement de l’investissement des activités marketing numériques et traditionnelles.

  • Stratégies
    marketing

    Cliquez sur l'image pour l'agrandir
    Jingle de Barbies
    Panobus
    Programme Souvenir publicite locale
    abribus 1
    abribus 2
    annonce journal demie page
    annonce journal pleine page 1
    annonce journal pleine page 2
    annonce journal
    annonce magazine
    commandite
    habillage autobus 1
    habillage autobus 2
    napperon

    IMAGE DE MARQUE

    Important investissement annuel en communication pour la marque.

    PRÉSENCE NUMÉRIQUE

    Nouvelle image, nouveau site et stratégie numérique dynamique.

    FIDÉLISATION

    Implantation d’un programme innovateur de fidélisation et de cartes-cadeaux.

    PROMOTIONS

    Plus de promotions originales tout au long de l’année.

    CONCOURS

    Plusieurs concours de vente et de mobilisation des employés.

    ACTIF DANS LA COMMUNAUTÉ

    Politique de commandites d’entreprise et locale

    J’évolue au sein de la famille Barbies depuis 15 ans et je suis devenu associé en 2005 en ouvrant le restaurant de Saint-Jean-sur-Richelieu. Si j’ai choisi Barbies, c’est parce que ses dirigeants sont ambitieux, qu’ils ont d’importants projets d’avenir et que l’organisation est jeune. C’est le fun de sentir que, à ma façon, je contribue à sa croissance, que mes idées et opinions sont recherchées et respectées. Mon restaurant a été profitable dès la première année. On travaille en partenariat avec le Groupe : il soutient notre profitabilité, il est transparent et tout le monde en bénéficie. Barbies conserve de très bonnes relations avec ses partenaires d’affaires, ce qui est essentiel pour notre stabilité et pour assurer notre évolution.

    Patrick Di Foglio, franchisé et opérateur , Saint-Jean-sur-Richelieu

    Notre équipe,
    Notre plus
    grande richesse


    FORMATION

    La cuisine centrale offre des formations aux franchisés et notre restaurant-école verra bientôt le jour. On pourra ainsi former, sous un même toit, tous les corps de métiers de notre Groupe.


    RESSOURCES HUMAINES

    Barbies compte actuellement plus de 430 employés. Nous développons les compétences et nous encourageons notre capital humain à se dépasser afin d’assurer la mobilité des ressources, la relève et la pérennité de l’organisation.

    RECRUTEMENT
    ET RÉTENTION BASÉS SUR

    • la qualification

    • l’accueil des nouveaux arrivants

    • le perfectionnement et la formation des employés

    • l’adoption de mesures appropriées de motivation au travail

    • une rémunération concurrentielle

    TOUJOURS PLUS
    DE NOUVEAUX
    PLATS À SUCCÈS

    CUISINE CENTRALE

    La cuisine centrale de 12,900 pi² réunit sous un même toit la transformation et le conditionnement des produits, ainsi que les stocks des différentes fournitures alimentaires nécessaires au fonctionnement quotidien du réseau des restaurants Barbies. Ces installations surclassent les plus hauts standards d’hygiène et de salubrité du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).

    • 1
      Assurer la qualité et la fraîcheur des aliments, la constance et la régularité des portions

    • 2
      Faciliter
      l’élaboration des recettes, procédés de cuisson et autres

    • 3
      Améliorer
      le pouvoir d’achat par sa grande capacité d’entreposage

    • 4
      Augmenter
      la précision en restaurant par la standardisation des recettes et produits préparés

    • 5
      Faire gagner
      un temps précieux et maximiser ainsi le ratio temps/productivité

    • 6
      Faciliter
      le recrutement et la formation

    NOTRE MISSION

    Offrir, avec le meilleur rapport qualité-prix, de délicieuses grillades sur barbecue et autres plats savoureux, préparés à partir de produits frais, servis avec attention et courtoisie, dans un environnement chaleureux et décontracté.

    EMPLACEMENT

    DÉMOGRAPHIE

    Des marchés de ± 75 000 habitants avec beaucoup de jeunes familles

    CROISSANCE

    Une localité dynamique (économie, loisirs, revenu disponible élevé, etc.)

    ÉDUCATION

    L’accès à des employés formés

    LOCALISATION

    Des emplacements faciles d’accès et d’une grande visibilité

    | MARCHÉS ACTUELS
    | MARCHÉS VISÉS

    Gatineau

    Québec

    Mascouche

    Charlemagne

    Blainville

    Laval

    Beloeil

    Longueuil

    Brossard

    Saint-Jean-sur-Richelieu

    Saguenay

    Rimouski

    L'ancienne-lorette

    Sainte-Foy

    Lévis

    Saint-Nicolas

    Trois-Rivières

    Joliette

    Drummondville

    Sainte-Julie

    Les promenades Saint-Bruno

    Montréal (Centre-Ville)

    Lasalle

    Montréal (Ouest de l'île)

    Grandby

    Sherbrooke

    Salaberry-de-Valleyfield

    Vaudreuil-Dorion

    Saint-Eustache

    Laval

    Boisbriand

    Saint-Jérôme

    UN INVESTISSEMENT
    QUI RAPPORTE DÈS
    LA PREMIÈRE ANNÉE

    • DROITS DE FRANCHISE

      50 000 $

    • FONDS DE ROULEMENT

      50 000 $

    • CONSTRUCTION,
      ÉQUIPEMENT
      ET SIGNALISATION

      DE: 1 100 000 $
      À: 1 400 000 $

    • ESTIMATION DE L’INVESTISSEMENT TOTAL

      DE: 1 200 000 $
      À: 1 500 000 $

    • MISE DE FONDS
      NON GREVÉS MINIMUM

      DE: 400 000 $
      À: 500 000 $

    • REDEVANCES : 5%

      PUBLICITÉ : 2%

      PUBLICITÉ LOCALE : 1%

    PARTENAIRES RECHERCHÉS

    Que vous désiriez devenir franchisé 100 % propriétaire, investir et partager l’exploitation avec nous, ou encore investir dans un Barbies que nous exploiterons pour vous, toutes les solutions gagnant-gagnant sont envisagées.